Bolo de Fubá com Goiabada – receita prática e passo a passo para um lanche perfeito, Um bolo que junta duas paixões brasileiras: o cheiro reconfortante do fubá e a doçura da goiabada. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para levar na mesa de visitas simples, rústico e com aquele toque caseiro que todo mundo ama.
Receita Bolo de Fubá com Goiabada
Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de fubá
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
3 ovos
goiabada a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Acompanhe o passo a passo no vídeo:
Bolo de Fubá com Goiabada: Guia Completo para Acertar Sempre
Quem resiste a um bom bolo de fubá com goiabada? Essa combinação clássica da culinária brasileira traz aconchego, sabor e lembranças afetivas de café fresquinho e mesa cheia. Mas, para que o resultado seja realmente fofinho, dourado e com pedaços de goiabada bem distribuídos, alguns cuidados fazem toda a diferença.
Neste artigo, você vai descobrir quais equipamentos facilitam o preparo, variações da receita para diferentes dietas, dicas infalíveis para o bolo não dar errado, além de como armazenar, servir e até congelar sem perder sabor.
Equipamento
Para garantir praticidade e resultado uniforme, separe os seguintes utensílios:
- Batedeira (ou fouet/colher de pau para quem prefere bater na mão)
- Tigelas separadas para misturar ingredientes secos e líquidos
- Forma redonda 22–24 cm (ou uma forma média retangular, se preferir)
- Peneira para deixar os secos mais leves e sem grumos
- Espátula para misturar delicadamente e aproveitar toda a massa
Ter esses itens à mão agiliza o processo e ajuda a manter a textura correta do bolo.
Variações e substituições
O bolo de fubá com goiabada é versátil e pode ser adaptado de acordo com seu gosto ou necessidade alimentar. Veja algumas opções:
- Goiabada cremosa: pode usar, mas prefira pedaços firmes para não soltar líquido em excesso.
- Sem farinha de trigo: substitua por mais fubá (mimoso) e adicione 1 colher de fermento extra — fica mais denso. Outra opção é usar mistura sem glúten na mesma proporção.
- Versão integral: troque 1/3 da farinha por farinha integral para deixar a receita mais nutritiva.
- Com coco: adicione 3 colheres (sopa) de coco ralado à massa — o sabor fica incrível!
- Sem lactose: substitua o leite por leite vegetal (amêndoas, coco, aveia) e manteiga por óleo.
Essas variações permitem agradar a todos sem perder a essência do bolo.
Dicas para o sucesso
Um bom resultado está nos detalhes. Anote esses truques:
- Corte a goiabada em cubos pequenos e passe no fubá para evitar que afundem.
- Use leite morno: ajuda a incorporar os ingredientes e deixa o bolo mais fofinho.
- Não abra o forno nos primeiros 25 minutos: o choque de temperatura pode fazer o bolo murchar.
- Se a superfície dourar rápido, cubra com papel alumínio e finalize o cozimento.
Sugestões de serviço
O bolo de fubá com goiabada já é delicioso por si só, mas você pode incrementar o momento de servir:
- Combine com café coado na hora, chá mate ou queijo minas fresquinho.
- Regue com calda de goiabada morna para realçar ainda mais o sabor.
- Finalize com açúcar de confeiteiro polvilhado para dar um charme extra.
FAQ Perguntas frequentes
A goiabada afunda mesmo com fubá?
Raramente! Cubos pequenos polvilhados em fubá ajudam a manter os pedaços distribuídos.
Posso usar fubá grosso?
Pode sim, mas a textura ficará mais rústica. Para uma massa mais macia, prefira fubá mimoso.
Qual substituto para o óleo?
A manteiga derretida, na mesma medida, funciona perfeitamente e dá um sabor amanteigado irresistível.
Fazer um bolo de fubá com goiabada perfeito não é segredo: basta ter atenção aos detalhes, escolher boas variações conforme o seu gosto e seguir as dicas para evitar erros comuns. O resultado é um bolo caseiro, fofinho e cheio de sabor, pronto para conquistar corações em qualquer ocasião.